Cómo hacer pollo Teriyaki. Receta de pollo japonesa sencilla y rápida para sorprender a los tuyos en la comida o la cena. Preparación paso a paso, consejos. Con verduras, con arroz, con pan como el del subway, con naranja, con miel, acompáñalo con lo que quieras, mejor sazón que Kiwilimon.
Pollo Teriyaki Calorías: Aquí están los macronutrientes (macros) de este platillo
Información nutricional
- 20 minutos
- Para 4 personas (4 porciones de 250 gramos)
- 2 dls por persona aprox.
- 149 kcal por 100g.
Grasas: 2.85 g
Carbohidratos: 6.04 g.
Proteínas:: 21.14 g.
- Grasa saturada: 0.73 g
- Azúcares: 3.6 g
- Fibra: 0.3 g.
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Ingredientes
- 4 pechugas de pollo enteras
- 1 cebolleta grande
- 200 ml. salsa de soja
- 100 ml. de Salsa Inglesa
- Cien ml. de sake o cualquier alcohol
- 100 g. de azúcar
- 5 g. de jengibre fresco
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Ajonjolí al gusto
- Chayote, Zanahoria y calabacitas (100g de cada uno)*
- Una pizca de orégano (el del pozole)
*Puedes sustituir con verduras hervidas que ya tengas, lata de verduras o chícharos, elotes, ejotes, lo que tengas.
Procedimiento
Cómo hacer la salsa de pollo teriyaki
- La Salsa Teriyaki se hace mezclando y calentando cuatro ingredientes: azúcar, salsa inglesa (jugo Maggy pues), salsa de soja y sake (esté último puede ser sustituido por cualquier otro tipo de alcohol, el que más te guste) añadimos el jengibre y el orégano.
- Preparamos nuestra salsa echando la salsa de soja, la salsa inglesa, el azúcar, el sake y el jengibre a una olla. Calentamos a fuego alto y removemos hasta que se disuelva el azúcar.
- Dejamos cocer durante 3 minutos removiendo de vez en cuando. Colamos la salsa y reservamos.
Preparación y Presentación
- Limpiamos las pechugas de pollo de posibles restos de grasa y venitas que pueda tener. Las cortamos en dados no demasiado pequeños.
- Cocinamos con el aceite y la cebolla hasta que selle bien la carne
- En una sartén amplia ponemos a calentar el aceite y añadimos los trozos de pollo y la cebolla cortada en cuadritos. Doramos durante unos 5 o 6 minutos.
- Pelamos, cortamos y limpiamos muy bien las verduras (chayote, zanahoria y calabacitas) las echamos al sartén y cocinamos hasta que luzcan suaves.
- *Puedes sustituir con verduras hervidas que tengas. Puedes usar lata de verduras o lo que tengas.
- Añadimos la salsa Teriyaki que tenemos preparada y dejamos cocer a fuego medio durante 15 minutos.
- Vamos a cocinarlo hasta que el pollo y las verduras ya se vean brillantes asi es que vamos a revisar que esté bien cocido.
- Servimos y adornamos con un poco de ajonjolí
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