Pollo navideño en Salsa Receta es una económica opción para estas fiestas. Es una receta para familias pequeñas o reuniones de pocas personas. Puedes acompañarla con ricos baguettes o tortillas, disfruta esta rápida receta decembrina.
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Calorías e información nutricional de pollo navideño en salsa receta
Información nutricional
Tamaño de la Porción 100 g
Energía 1050 kj 251 kcal
Proteína 9,93 g
Carbohidratos 26,13 g
Azúcar 3,69 g
Grasa 11,87g
Grasa Saturada 4,350 g
Sodio 968 mg
Porciones 8
Precio: 2 dls por porción
Tiempo: 30 min.
Ingredientes
Ingredientes para hacer Pollo en salsa de ponche navideño paso a paso:
- para el pollo:
- Pollo completo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 puñado de finas hierbas (romero, tomillo y laurel)
- 200 gramos de mantequilla
- Pieza de cáñamo
- Para la cama del pollo:
- Una cebolla
- Dos zanahorias
- Para la salsa:
- 100 gramos de flor de Jamaica
- 900 gramos de frutas ponche de frutos del bosque)
- 30 gramos de pasitas (opcional ciruelas pasas)
- 3 limones o naranjas
- 3 cucharadas soperas de piloncillo (papelón o panela)
- 1 hoja de menta o hierbabuena
- ½ taza de agua (120 mililitros)
- 50 gramos de mantequilla (derretida)
- 1 diente de ajo (machado)
Pollo navideño en Salsa Receta
Cómo hacer Pollo en salsa de ponche navideño paso a paso:
Bate la mantequilla hasta cremar y agrégale las finas hierbas. Añade la sal y la pimienta al gusto.
Unta el pollo con la mezcla y amarra las patas con el hilo de cáñamo (opcional utiliza pabilo).
Utiliza una bandeja o un molde para colocar el pollo. Previamente prepara una cama de cebollas y zanahorias. Coloca el pollo encima y hornea a 200 ºC por 45 minutos. La cebollas y zanahorias las puedes cortar en cuadritos o en juliana, según tu preferencia. Recuerda que estos ingredientes son parte de la presentación.
Para hacer la salsa de ponche, prepara un cazo con agua e introduce algunos de los ingredientes del ponche: el zumo de los limones (o naranjas), la flor de Jamaica y las pasitas. Deja que hierva.
Agrega las frutas, el piloncillo, la mantequilla derretida, el ajo machado y la hierbabuena o menta. Si el pollo ya está horneado, añade 4 cucharadas del jugo que soltó durante la cocción para que la salsa quede jugosa. Hierve la preparación durante 5 minutos más. ¡Lista la salsa para presentar el pollo!
Truco: Antes de colocar las frutas, retira los trozos de flor de jamaica.
Coloca el pollo sobre una bandeja, agrega algunos frutos del bosque frescos y rocía la carne con la salsa, incluyendo por dentro. Vierte el liquido también sobre las frutas frescas. ¡Listo para servir!
La receta de pollo en salsa de ponche navideño es una magnifica opción tanto para Navidad como para Año nuevo. Un platillo delicioso, fragante y elegante…, ¡ideal para estas festividades!
