Esta receta de Pechugas Rellenas de Jamón y Queso además de resultar sencillo de hacer, el resultado es de esos que gustan a todos y que te hará repetirla en otras ocasiones.
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Información nutrimental
- 40 minutos
- Para 4 personas
- 1.5 dls por persona aprox.
- 243 Kcal por cada 100 g
Grasa 14,48 g
Carbohidratos 13.95 g
Proteína 14.11 g
- Grasa saturada 3.52 g
- Azúcar 0.38 g
- Fibra 0.2 g
Información nutricional, calorías y macros de Pechugas Rellenas de Jamón y Queso al horno o a la caserola.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo sin piel y sin hueso en filetes delgados
- 1 rodaja de jamón york
- 1 rodaja de queso amarillo
- Harina
- 2 huevos
- Pan rallado
- Sal y pimienta
- aceite
Cómo hacer pechugas rellenas de jamón y queso
1.- Salpimentamos los filetes de pollo. Los filetes lo venden ya envasados en cualquier supermercado. Si no, en cualquier carnicería, si se lo pides al carnicero te lo va a hacer y si no, puedes hacerlo tú mismo en casa a partir de una pechuga de pollo entera.
2.- Cubrimos uno de los filetes con el queso. Encima, ponemos una rodaja de jamón cocido (si no cabe entera, puedes doblarla por la mitad) y encima, cubrimos con más queso para sandwich. Finalmente tapamos con otro filete de pechuga de pollo
3.- Cogemos con los dedos y firmemente toda la pechuga, que no se deshaga ni se salga el relleno y lo pasamos todo primero por harina, después por huevo batido, al cual previamente le habremos echado una pizquita de sal y finalmente por pan rallado. Reservamos en un plato.
4.- Cuando hayamos empanado bien todas las pechugas, congelamos durante 10 minutos o metemos en la nevera una hora. El objetivo es hacer que el empanado se asiente bien en el pollo
5.- Freír en abundante aceite hasta que quede bien dorado por fuera y cocinado por dentro. Un par de minutos. Finalmente, poner sobre papel absorbente antes de servir junto a una ensalada o unas patatas fritas
