Esta Receta de Tinga de Pollo poblana es un platillo simbólico en México, si de verdad quieres experimentar el auténtico placer de la comida mexicana tienes que empezar por este platillo fácil, económico y rápido de preparar que a los niños de México les encanta.
Anécdota curiosa es que todos los niños EN MÉXICO han llevado a sus colegios tinga de pollo para los festivales, carnavales y fiestas grupales, es algo que simplemente les encanta.
Tinga de pollo fácil y rápida, la receta de la abuela es mejor que la del Cheff Oropeza, Jauja y la de Kiwilimon juntas. Hay algunas variantes que llevan Col o Chorizo, igual todas llevan Chipotle, pero la mejor original es la que te presentamos a continuación
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Aquí están los macronutrientes (macros) de la Tinga de pollo estilo poblana mexicana.
Información Nutricional
- 40 minutos
- Para 4 personas
- 2$usd por persona aprox.
- 169 Kcal por porción 100g.
- Grasa 9.96 g
- Carbohidratos 6.59 g
- Proteína 13.35 g
Grasa saturada: 4.69 g
Fibra: 0.7 g
Azúcar: 0.64 g
Ingredientes
- 1 pechuga grande con hueso
- 3 cebollas en lunas
- 3 dientes de ajo picados
- 5 jitomates guaje picados
- 1 lata de chipotles chica
- 1 taza de frijoles refritos
- 5 cucharadas de aceite vegetal
- 12 tostadas
Preparación Receta de Tinga de Pollo
- Hierve el pollo por una hora o hasta que esté totalmente cocido. Deshébralo y reserva.
- En una sartén grande fríe la cebolla con el aceite hasta que esté transparente. Agrega el ajo, fríe por 5 minutos más y añade cuatro jitomates.
- Licúa el jitomate restante con la lata de chipotles e incorpora la mezcla al sofrito.
- Hierve a fuego bajo durante 20 minutos. Adiciona el pollo y salpimienta.
- Calienta los frijoles y unta sobre las tostadas. Coloca la tinga encima de ellas.
- Acompaña con lechuga fileteada, queso panela rallado y crema.
