Cómo hacer nuggets de pollo de MCdonald’s – hará que no vuelvas a pisar la cadena de restaurantes en toda tu vida. Más barato, más saludable, mejores ingredientes en casa.
Desde cocineros argentinos hasta gurmets restauranteros avalan el gran sabor de esta receta. No busques más como hacer nuggets de pollo saludables, aquí está la respuesta. Paulina cocina es la invitada y autora de este sazón.
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Aquí te comparto las calorías y macronutrientes (macros) de los Nuggets de pollo receta original de McDonalds McNuggets.
Información nutricional
| Cal 402 | Grasa 21g | Carb 31g | Prot 22g |
| Hay 402 calorías en 10 nuggets (160 g). |
| Desglose de Calorías: 47% grasa, 31% carb, 22% prot. |
Ingredientes
- 1/2 kilo pollo Molido
- 1 cdta Cebolla en Polvo
- 1 cdta Sal
- 1/2 cdta semilla de apio molida (celery seed)
- 1/2 cdta ajo en polvo
- 1 litro Aceite vegetal (para freír)
- 1/2 taza Harina de Trigo
- 4 cdas Fécula de Maíz
- 1/2 cdta Sal Bowl 2 (Húmedo)
- 1/4 taza Leche
- 1 Huevo Bowl 3 (Masa)
- 1/2 taza Harina de Trigo
- 1 cda Fécula de Maíz
- 3/4 taza Agua Mineral
como hacer nuggets de pollo de mcdonald’s
- Ponemos la pechuga molida en un bowl y le ponemos ajo, cebolla y sal Incorporamos hasta que quede una masa uniforme
- Preparamos una charola envuelta en plástico de cocina
- Haremos bolitas planas como croketas con la masa, una cucharada de masa de pollo por nugget
- Los ponemos sobre la charola y los tapamos con otra hoja de plástico
- Refrigeramos los nuggets crudos (la masa) por dos o tres horas
- Mientras tanto ponemos fécula, harina y sal en un bowl.
- En otro bowl mezclamos leche con huevo y lo batimos muy bien
- En otro bowl ponemos harina, fécula de máiz, celery salt (sal de apio) y le agregamos agua mineral moviendo constante y vigorosamente sin dejar que se cuaje
- Tomaremos los nuggets crudos que congelamos y uno por uno primero los pasamos por el primer bowl que preparamos anteriormente, después por el segundo (el que tiene huevo) lo pasamos a empanizar nuevamente por el primer bowl.
- Finalmente pasamos los nuggets uno por uno después del paso anterior por el último bowl, el que tiene el agua mineral
- Inmediatamente después de remojar cada uno por esta mezcla debes pasarlos al aceite hirviendo o freidora, no los apiles ni los reserves, luego luego de remojarlos van al aceite.
- Te van a quedar unos nuggets blancos, estos debes meterlos al congelador otra hora. Una vez congelados hay que sacarlos y volverlos a freír por 3 a 5 minutos hasta que se frían y tomen color
- No les escurras la grasa con servilletas, déjalos reposar o enfriar y listo, a comer.
- Acompaña con ketchup, mayonesa y aderezo de cebolla.
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