Receta de pollo al limón se puede preparar con un pollo entero, troceado en cuartos o con pechugas. El resultado es una carne jugosa, con todo el sabor del limón. Es la carne favorita de los nutriologos, pues contienen menos grasa que la carne vacuna.
Puedes hacer el pollo al limón sartén o en horno, o en la olla, cualquier opción es buena. Vamos a sacar lo Cheff Oropeza.
También te recomendamos alitas de pollo a la BBQ
Macrunutrientes pollo al limón: Aquí las calorías contadas con macros
Información nutrimental
- 30 minutos
- Para 4 personas
- 1.5 dls por persona aprox.
- 120 Kcal por cada 100 g
Grasa 4.72 g
Carbohidratos 2.51 g
Proteína 16.31 g
Grasa saturada 0.8 g
Azúcar 0.7 g
Fibra 0.8 g
Ingredientes:
- 1 pollo troceado
- 2 limones
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharaditas de orégano
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- Sal y pimienta negra molida
- Aceite de oliva
Procedimiento receta de pollo al limón
- Precalentar el horno a temperatura moderada a fuerte (200°).
- Rallar la piel de 1 limón.
- Exprimir los 2 limones.
- Picar los dientes de ajo finamente.
- Mezclar el zumo de limón con la ralladura, el orégano, el ajo, sal y pimienta a gusto.
- Quitar la piel al pollo y la grasa no deseada.
- Embadurnar con la mantequilla derretida. Salpimentar ligeramente.
- Colocar las piezas de pollo en una fuente profunda, apta para horno.
- Bañar el pollo con la mezcla de limón.
- Cubrir la fuente con una lámina de papel aluminio.
- Hornear durante 20 minutos, retirar la fuente y dar vuelta las piezas para que se doren de ambos lados.
- Con la ayuda de una cuchara, volver a bañar el pollo con el zumo de limón que quede en el fondo de la fuente.
- Llevar al horno sin el aluminio, durante 30 minutos más.
- Cada 10 minutos retirar la fuente y bañar el pollo con los jugos de la cocción.
- Servir el pollo al limón rociado con un poco de jugo de cocción y acompañado de puré de patatas, arroz blanco o verduras salteadas.
