Pollo a la naranja panda express tasty

Pollo cantonés

Pollo a la naranja panda express. Son bocaditos de pollo a la Naranja te dejaran fascinado. Tienen un balance perfecto entre dulce, picante y con un toque ácido, perfectos para acompañarlos con arroz blanco oriental o fideos  de arroz, definitivamente una receta que no te puedes perder.

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Información nutricional

Ingredientes

• 3 Pechugas de Pollo (en trozos)
• 1 taza Harina de Trigo
• 3/4 taza de almidón (fécula de maíz o maizena)
• 1/2 cdta de Sal
• Agua mineral 250 ml.
• 2 cdas Aceite
• 1 1/2 cda de Jengibre picado
• 1 1/2 cda de Ajo picado
• 1/2 cdta Hojuelas de Chile
• 2 Naranjas grandes
• 1 Ralladura de Mandarina
• 4 cdas de Salsa de Soya
• 1/3 taza de Vinagre (yo usé vinagre de manzana)
• 1/3 taza de Azúcar
• Cebollín en rodajitas pequeñas
• Semillas de ajonjolí
• Cilantro al gusto
• 1 Huevo
• Espesante (1 cda de almidón con 1 cda de agua fría)

pollo ala naranja estilo panda express

• Refrigera la pechuga partida en cuadritos hasta que esté bien fría, reserva.
• En un recipiente mezclaremos y moveremos hasta incorporar bien la harina, fécula de maíz, un poquito de sal, el agua mineral, un poquito de pimienta, el huevo y la cucharadita de aceite.
• En un recipiente mediano, mezcla la fécula de maíz y la harina. Calienta el aceite en una freidora o en una sartén.
• Vamos a empanizar con la harina del paso anterior la pechuga
• Después sumerge los cubos de pollo empanizados con la harina en la mezcla principal y
• Pásalos inmediatamente a freír en el aceite de poco en poco, aprox. 3 a 4 minutos hasta que estén doraditos y crujientes.
• Una vez frito todo DEBERÁS reservarlos por aparte.

Procedimiento para la salsa:

• Pon otro sartén, vacía otra cucharadita de aceite y espera a que caliente.
• Vierte de uno en uno el ajo, el jengibre, hojuelas de chile, azúcar morena, el vinagre, la soya, el jugo de dos naranjas y la rayadura de una mandarina y esperamos a que hierva.
• Vamos a agregarle una cucharada de agua fría con almidón, esto hará que nuestra salsa espese.
• PASO IMPORTANTE. Una vez que esté hirviendo vas a vacear la salsa sobre el pollo, no al revés, no debe de cocinarse junto y mezclamos bien para que bañe todo el pollo.
• Ponemos un poco de arroz blanco sobre un plato o bowl, ponemos encima el pollo con bastante salsa, adornamos espolvoreando encima con cebollín cortado en rodajitas, ajonjolí y un poquito de cilantro picado.
• Esto fue nuestra receta de pollo a la naranja panda express tasty.

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